水分测定仪能够检测各类有机及无机固体、液体、气体等样品中含水率的的仪器叫做水分测定仪，按测定原理可以分类物理测定法和化学测定法两大类。物理测定法常用的用失重法、蒸馏分层法、气相色谱分析法等，化学测定方法主要有卡尔费休法、甲苯法等，标准化组织把卡尔费休方法定为测微量水分标准，我们国家也把这个方法定为国家标准测微量水分。常见的失重法水分仪有卤素水分测定、红外水分测定仪、微波水分测定仪等；常见的卡尔费休水分测定仪主要有容量法卡尔费休水分测定仪和库仑法（电量法）卡尔费休水分测定仪。
水分测定仪又叫水分仪，快速水分测定仪，水分检测仪，水分测试仪。
卤素快速水份测定仪是一种新型快速的水分检测仪器。其环状的卤素加热器确保样品在高温测试过程中均匀受热，使样品表面不易受损，快速干燥，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，其检测结果具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。该仪器操作简单，测试准确，显示部分采用红色数码管，示值清晰可见，分别可显示水分值、样品初值、终值、测定时间、温度初值、zui终值等数据。并具有与计算机，打印机连接功能。该水分仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如塑胶、橡胶、化工、医药、食品、等行业中的生产过与实验过程中。
水分测定仪便携式设计：仪器更轻，携带、使用方便。测量快速：仪器开机后无需等待，即刻测量，快速得到湿度值。便携式水分仪自锁接头：采用德国*自锁接头，安全可靠，无漏气。数据存储：采用大容量设计。显示清晰：液晶屏直接显示露点、微水(ppm)、环境温度、环境湿度、时间及日期、电池电量等内容。
